哪些葡萄酒適合收藏?
以下結(jié)果來(lái)自葡萄酒網(wǎng):收藏紅酒要選擇酸度高、單寧多，平衡好，價(jià)格不便宜的紅酒；產(chǎn)量少，世界知名品牌的紅酒升值能力更高。
具有收藏價(jià)值的葡萄酒具有以下特點(diǎn)和條件 真正能夠長(zhǎng)期陳年的葡萄酒只有偉大年份的使用名貴葡萄品種的名酒莊或者車庫(kù)酒，比如82年的拉菲。具有良好陳年潛力的葡萄酒至少具備高酸、高單寧、高糖、高酒精度等其一條件。專家對(duì)紅葡萄酒的品質(zhì)得出一個(gè)檢測(cè)公式：酒精度-(總酸+單寧)=柔順指數(shù)。 高酸：紅葡萄酒的PH值在3.3-3.8之間，酸度較高的紅葡萄酒通常顏色比較鮮亮，而酸度較低的紅葡萄酒顏色要稍微暗沉一些。 高單寧：?jiǎn)螌帉?duì)葡萄酒的陳年能力具有決定性作用，是紅葡萄酒的靈魂。它是葡萄酒的骨架和天然防腐劑。單寧的存在也是紅葡萄酒跟白葡萄酒之間最重要的區(qū)別之一。如果說“酸”是白葡萄酒的個(gè)性，那么“澀”就是紅葡萄酒的個(gè)性。但單寧的含量與紅葡萄酒的質(zhì)量不
收藏是一件磨耗時(shí)間的事情，很多酒類禁不住時(shí)間的打磨，那么哪些葡萄酒適合收藏？ 1、氧化酒 這些酒仿佛是時(shí)間的主人，它們生命力極強(qiáng)，有超過50年，甚至上百年的演化期。它們?cè)诮湍笇拥谋Ｗo(hù)下，在橡木桶內(nèi)經(jīng)過超長(zhǎng)陳釀期，散發(fā)出如核桃、榛子等氧化的氣息，產(chǎn)生出強(qiáng)勁、和諧的口感。最知名的氧化酒為西班牙的雪利酒和法國(guó)汝拉地區(qū)的黃酒。影響酒的陳年潛力的因素有許多，但最重要的是：產(chǎn)區(qū)和年份。 2、干紅葡萄酒 具備較長(zhǎng)陳年能力的干紅葡萄酒往往擁有無(wú)與倫比的單寧結(jié)構(gòu)感、高品質(zhì)的酸度和復(fù)雜的口感，這三點(diǎn)均為保證葡萄酒能在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)緩慢成熟、演化的必要因素。 3、加強(qiáng)型酒 這類酒是在葡萄汁的發(fā)酵過程中加入酒精中止發(fā)酵，從而保留住了部分糖份。通常加強(qiáng)型酒的酒精度高于16度，甚至超過20度。這類酒中，有些特意經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的陳釀，雖然喪失了部分果香及甜度，但其酒體的細(xì)膩度和口感的復(fù)雜度都給人無(wú)與倫比的享受。 4、甜白酒 著名產(chǎn)區(qū)的甜白葡萄酒往往甜味豐富復(fù)雜，酒體豐滿濃郁，在甜度的保護(hù)下，具有超乎尋常的陳年能力。曾經(jīng)有人喝過19世紀(jì)初的貴腐酒，仍令人贊嘆不已。它們多為波爾多蘇玳產(chǎn)區(qū)的貴腐酒、盧瓦爾河谷一些頂級(jí)園如Coteau du layon的貴腐酒、德國(guó)貴腐精選TBA、匈牙利托卡伊等。
名莊酒、國(guó)際級(jí)大師釀造或簽名的酒：一般而言，作為投資級(jí)葡萄酒，人們多半會(huì)在歷史名莊中進(jìn)行選擇，如果是國(guó)際級(jí)葡萄酒大師主理釀造或簽名的葡萄酒，自然會(huì)因名人效應(yīng)而增加其附加值，其日后升值亦會(huì)成為必然。 四、 好年份：對(duì)于老世界的葡萄酒而言，葡萄的收成年份是一個(gè)很關(guān)鍵的因素，因?yàn)槭粘赡攴莸臍夂驐l件決定了當(dāng)年葡萄的品質(zhì)，而葡萄的品質(zhì)將會(huì)被轉(zhuǎn)化到葡萄酒中，通過后期的陳化慢慢釋放出來(lái)。因此，波爾多地區(qū)佳年份的葡萄酒較之普通年份的葡萄酒價(jià)格可能會(huì)相差兩倍以上甚至更多。但對(duì)于葡萄酒愛好者而言，很多人還是寧愿花雙倍甚至更高的價(jià)錢去買佳年份的葡萄酒。
一般來(lái)說，葡萄酒的貯藏如果環(huán)境合適的話（避光，避高溫，避干燥）。那么陳年的主要問題就是氧化。我們知道，葡萄酒瓶中還留有一小段空氣，這里面的氧氣會(huì)與酒體發(fā)生輕微的氧化作用，但主要的，還是橡木塞的密封性，在常年累月的貯藏中，難免會(huì)有微量的空氣進(jìn)入瓶中與酒發(fā)生反應(yīng)。所以，什么樣的酒抗氧化能力強(qiáng)，哪些酒就容易儲(chǔ)存。 葡萄酒中主要的抗氧化物質(zhì)是什么呢，主要就是單寧和酸。單寧強(qiáng)弱是紅葡萄酒主要陳年指標(biāo)之一，酸度是白葡萄酒主要陳年指標(biāo)之一。 適合陳年的酒，便是高單寧或是高酸葡萄釀出的酒。從葡萄品種來(lái)說，赤霞珠在這方面便是當(dāng)之無(wú)愧的王者，好的赤霞珠釀造的葡萄酒，都可以輕松陳年10年20年以上。這也是波爾多酒為什么在國(guó)際市場(chǎng)聲名顯赫的原因之一。波爾多五大莊的陳年潛力更是驚人，好的年份能到50年以上。
什么紅酒適合收藏?
具有收藏價(jià)值的葡萄酒通常具有以下特性： 一、 具備長(zhǎng)期陳年能力，這是具有收藏價(jià)值的葡萄酒最基本的條件。 二、 產(chǎn)量少或限量版：一般頂級(jí)酒莊頭牌酒的產(chǎn)量在20-30萬(wàn)瓶之間，即2-3萬(wàn)箱之間。有的名莊產(chǎn)量還更少，有限的產(chǎn)量分散到世界市場(chǎng)，便會(huì)因其相對(duì)稀少而倍顯珍貴，加上頂級(jí)酒通?？梢蚤L(zhǎng)期陳年，從而使這類酒隨著窖藏時(shí)間的延長(zhǎng)而價(jià)值不斷上升。如果是波爾多法定產(chǎn)區(qū)的私家酒莊出品的小批量限量版酒同樣也是眾多收藏家的首選。尤其是這些規(guī)模不大，產(chǎn)量極少，但卻精心管理的歷史名莊推出的數(shù)量在一兩萬(wàn)瓶的限量版葡萄酒，則更具收藏價(jià)值和升值潛力。 三、 名莊酒、國(guó)際級(jí)大師釀造或簽名的酒：一般而言，作為投資級(jí)葡萄酒，人們多半會(huì)在歷史名莊中進(jìn)行選擇，如果是國(guó)際級(jí)葡萄酒大師主理釀造或簽名的葡萄酒，自然會(huì)因名人效應(yīng)而增加其附加值，其日后升值亦會(huì)成為必然。
存酒可以存一瓶還是兩瓶?
存酒可以存一瓶也可以存兩瓶，但并不是越多越好。一般而言，對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說，存一瓶酒即可，因?yàn)榇鎯善烤频某杀竞惋L(fēng)險(xiǎn)都比一瓶酒要高。另外，存酒的目的是為了讓酒隨著時(shí)間而陳化，使其口感風(fēng)味更加醇厚復(fù)雜，因此，存酒的瓶數(shù)也應(yīng)根據(jù)酒的陳年潛力來(lái)決定。如果酒的陳年潛力較短，則存一瓶酒即可；如果酒的陳年潛力較長(zhǎng)，則可以考慮存兩瓶酒，以便在不同年份品嘗到不同風(fēng)味的酒。
買紅酒要買紅酒塞嗎?
買紅酒根本不需要買紅酒塞 ， 紅酒里面它本身有紅酒塞， 什么東西都給你配齊的， 還有 開紅酒瓶的紅酒器 ，那個(gè)紅酒杯兩個(gè)白送唄 ，三買來(lái)又沒有什么用處，喝了的紅酒瓶子照樣垃圾桶里去了，為什么有時(shí)有很多白酒瓶子 有人收藏 紅酒瓶子一個(gè)也沒有人要呢 ！
一年買幾瓶茅臺(tái)收藏可以嗎?
一年買幾瓶茅臺(tái)收藏可以嗎，一年買幾瓶茅臺(tái)酒收藏當(dāng)然可以啊，現(xiàn)在市面上平價(jià)的茅臺(tái)酒很難買到，外面的私人店一瓶都要3000元左右，如果能買到平價(jià)的那當(dāng)然不錯(cuò)啊，過個(gè)十年以后，或許這些酒能賣出好價(jià)錢呢，所以說一年買幾瓶茅臺(tái)酒收藏非常不錯(cuò)啊。
當(dāng)然可以。由于茅臺(tái)的稀缺性和自身所帶來(lái)的商品溢價(jià)工作，使得茅臺(tái)酒成了大多數(shù)酒友收藏中的首要選擇。 因?yàn)樯唐穬r(jià)格浮動(dòng)的原因，如果僅僅是買幾瓶來(lái)收藏，基本上可以忽略價(jià)格原因，但如果說是用來(lái)投資的話，還是需要一定的專業(yè)知識(shí)或?qū)I(yè)人士進(jìn)行指導(dǎo)。
最好是買1件酒，包括原裝的紙箱.封條等等，這樣收藏價(jià)值可能大些，但是千萬(wàn)不要買上假酒，否則雞飛蛋打，一地雞毛。
紅酒怎么收藏?
紅酒要相應(yīng)的溫度和濕度的，一般情況下溫度保持在12度到18度之間，濕度為50%到80%之間，還不能在強(qiáng)光下暴曬的，才能有效的收藏好紅酒的。
需要注意以下幾點(diǎn)： 溫度和濕度：紅酒的收藏環(huán)境應(yīng)保持相對(duì)穩(wěn)定的溫度和濕度。理想的溫度范圍為12-18攝氏度，濕度應(yīng)保持在50-80%之間。過高的溫度和濕度可能會(huì)導(dǎo)致酒質(zhì)變壞。 光線和震動(dòng)：紅酒應(yīng)避免暴露在陽(yáng)光直射下，因?yàn)楣饩€會(huì)破壞酒中的有機(jī)物質(zhì)。此外，震動(dòng)也會(huì)對(duì)紅酒產(chǎn)生不利影響，因此應(yīng)盡量避免頻繁移動(dòng)或振動(dòng)存放紅酒的地方。 存放位置：紅酒應(yīng)水平存放，以保持酒瓶中的液體與瓶塞接觸，防止瓶塞干涸和氧氣進(jìn)入瓶中。此外，最好將紅酒存放在無(wú)異味的地方，以免異味影響酒的風(fēng)味。 時(shí)間：紅酒是一種適合長(zhǎng)期陳放的飲品，很多紅酒在陳放幾年后會(huì)呈現(xiàn)出更好的風(fēng)味。因此，如果你想收藏紅酒，可以選擇一些適合陳放的葡萄酒，并在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境下存放一段時(shí)間，以期待更好的口感和品質(zhì)。
平時(shí)買的葡萄酒，在貯存期間，不但要保持貯酒容器的密封，而且要使儲(chǔ)藏環(huán)境溫度保持在較低的水平，一般為10℃-15℃。 有研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)貯藏溫度過高時(shí)，如在37℃貯藏30天后，白藜蘆醇的含量會(huì)減少24.5%。在有光照的時(shí)候，白藜蘆醇的含量也會(huì)減少，因?yàn)樽贤饩€會(huì)引起白藜蘆醇的氧化聚合。 雖然玻璃酒瓶對(duì)日光中的紫外線具有一定的過濾作用，但并不能全部隔離，長(zhǎng)時(shí)間照射后還是會(huì)導(dǎo)致白藜蘆醇減少。因此，儲(chǔ)藏時(shí)最好放陰涼避光處。 還有研究發(fā)現(xiàn)，儲(chǔ)藏葡萄酒時(shí)，放在恒溫的地方會(huì)更好，如果環(huán)境溫度經(jīng)常變化，葡萄酒的抗氧化物質(zhì)含量、酒的顏色、產(chǎn)生香氣的物質(zhì)都會(huì)發(fā)生變化。
紅酒存儲(chǔ)應(yīng)該保持恒定的溫度和濕度，放在避光、陰涼、干凈、通風(fēng)的地方平放保存。紅酒的儲(chǔ)存溫度不宜超過20度，濕度在70％左右最好，不要頻繁搬動(dòng)紅酒，讓紅酒保持靜止的狀態(tài)。
三千多的紅酒可以收藏么?
3000多的紅酒是值得收藏的在我們國(guó)家，紅酒價(jià)格普遍都是十幾塊到幾百塊不等，如果紅酒的價(jià)格能有1000塊錢以上的話說不定這瓶紅酒的是有年頭的，并且用的原料也是非常好的，所以是非常值得我們?nèi)ナ詹氐?，收藏的價(jià)值是越久或者時(shí)間越久，這瓶酒價(jià)值還能往上提升
